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Jul 20th 2013, 16:07, by hidyyang

作者hidyyang (趙耶曲)

看板Food

標題[食記] [法國土魯斯]L'Enclos法式料理

時間Sat Jul 20 16:06:56 2013

餐廳名稱：[法國土魯斯]L'Enclos法式料理(近Toulouse) 消費時間：2013年/7月 地址：RN 113 - 31450 DONNEVILLE 電話：+33 5 62 71 74 74 營業時間：12:00~15:00 19:00~01:00 每人平均價位：20歐起跳 推薦菜色：Tapas下酒菜 豪華海鮮沙拉 牛排 鴨胸 好吃圖文版： http://heidichao.pixnet.net/blog/post/50120262 　　這間可說是我覺得好吃牛排前五名！雖然擺盤幾乎每次去都不一樣但肉質還算穩定， 目前吃過十次以上大概只有兩次還好，其他都超棒！ 　　我最常點的就是肋眼，有時候也會點一般的牛排。這間的肋眼有肥肥油花但又不會太 多到噁，油花配著肉吃真的好棒啊！妙得是除了每次擺盤都不一樣之外，連淋在上面的醬 汁也都不一樣，有時候沒有醬汁有時候卻有，譬如上面那張圖上的就是松菇醬汁，不會太 搶了牛排的風味但我還是希望醬汁可以另外裝，不要直接淋在牛排上我喜歡吃原味啊！但 醬汁的情況是只發生在一般牛排上，如果點得是碳烤肋眼就不會有任何醬之淋在上面這點 我就喜歡！ 　　配菜擺盤幾乎沒有一模一樣過XD，不知道是換了廚師還是只是廚師是個喜歡變化的人 ，又或者應該是配色是跟著季節換的（但有時候隔兩個禮拜去而已也換了）。除了烤馬鈴 薯塊可以說是必備之外，其他都不太一樣。譬如適合夏天的燉菜是用樹心（這個我不知道 中文翻什麼他叫作coeur de palmiers）、四季豆、甜椒和茄子料理成的非常爽口，配肉 超搭！ 　　或是很簡單的有時候就是馬鈴薯塊配烤番茄或是烤娃娃菜，不然就是一個蔬菜烘蛋， 好吃是好吃但廚師你偷懶啊哈哈哈！ 　　我們通常都是點套餐比較划算，有前菜、主菜和甜點，如果是最貴的套餐37歐元那你 的前菜的海鮮沙拉就超級彭派！！配上油醋醬汁的沙拉上放有兩隻大蝦、干貝、煎嫩白肉 魚和烤鴨肋條之外，還會有一塊超大的鵝肝醬！海鮮料都非常新鮮，干貝蝦肉都彈牙！如 果是小鳥味的女生老實說吃完這盤就飽了～這也可以單點，一盤要價十八歐！大大大推薦 啊！ 　　點37歐套餐在主菜吃完之後還會有一種當作甜點的羊起司，不會有太重的羊騷味，會 問你要配蜂蜜還是一種叫作calvados的酒搭配著吃。我個人是喜歡配蜂蜜，我老公喜歡配 酒。 　　點這個套餐時我們的甜點通常就會點cafe gourmand（一杯咖啡配上店內選的三到五 種甜點），譬如這次的是提拉米蘇、梅果蛋糕、手工冰淇淋配上焦糖片。也可以選冰沙或 冰淇淋。 　　另外一種套餐是價位第二高的要29歐，和37的差別在於沙拉沒有那麼豪華（但還是很 豪華），而且沒有主菜之後的起司，甜點也不能選cafe gourmand。這種組合的就下次再 說吧這篇寫好多了哈哈哈～ -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 有的沒的電影有的沒的有的沒的台灣人妻在法國有的沒的食記有的沒的異國風有的 有的沒的有的沒的　　http://heidichao.pixnet.net/blog　　有的沒的有的沒的 有的沒的食譜有的沒的有的沒的法國人夫在台灣有的沒的吃喝玩樂有的沒的有的沒 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 31.35.248.179 ※ 編輯: hidyyang 來自: 31.35.248.179 (07/20 16:07)

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