編者按：隨著人們逐漸意識到傳統飲食烹飪習慣存在的問題，開始“廚房革命”，跨入無油煙的低碳環保、高效節能的廚房新時代，一個新興產業正在興起。 空氣治污催生“廚房革命”
編者按：隨著人們逐漸意識到傳統飲食烹飪習慣存在的問題，開始“廚房革命”，跨入無油煙的低碳環保、高效節能的廚房新時代，一個新興產業正在興起。
空氣治污催生“廚房革命”新產業
目前我國大氣污染嚴重，有數據顯示，PM10和二氧化硫濃度約為歐美發達國家的4—6倍，PM2.5濃度是全球最高的區域之一。按照新的標準，全國2/3的城市空氣質量不達標，大氣污染治理已經刻不容緩。
關於大氣污染的源頭，除了過去關注較多的煤煙污染、汽車尾氣污染等之外，炒菜做飯過程中產生的油煙等餐廚污染物排放也日益受到關注。
近日，由中國社會科學報、中國產學研合作促進會技術轉移專委會主辦的“‘麥道奇’水能量汽旋爐應用產品系統新聞發布會”在中國科技會堂召開，該產品的問世，折射出“廚房革命”產業的一角。
上海幻瀾電磁科技有限公司（以下簡稱“幻瀾科技”）是一家民營高新科技企業。其產品“麥道奇”水能量汽旋爐利用過熱蒸汽技術直接對食物進行加熱，通過智慧化操控平臺的精準設計，在食物加熱過程中，突破了食用油加熱食物的傳統方式，並避免了油煙的產生。目前，該項目已獲得國家實用新型專利，並申請了國家發明專利。
幻瀾科技董事長段偉在接受本報記者采訪時表示，炒菜確實是大氣污染和導致霧霾的主要原因之一，而“麥道奇”水能量汽旋爐應用產品系統由於是封閉系統，在烹制過程中不用油，比傳統烹飪方式做出的食物更健康，最多外泄的也僅僅是少量的水蒸氣，遇冷就會凝結成水，也更環保。
與會專家認為，幻瀾科技為人們提供了改變傳統飲食觀念的健康環保產品，隨著人們逐漸意識到傳統飲食烹飪習慣存在的問題，開始“廚房革命”，跨入無油煙的低碳環保、高效節能的廚房新時代，一個新興產業正在興起。
段偉告訴本報記者，這個新興產業市場非常大，少說也有上千億元的規模，現在公司的新產品已經在飯店、酒店等商用系統得到應用，前期沒有計劃進入家庭，預計2014年會進入普通百姓家庭。（中國經濟時報）
老板電器(行情,問診):第三季度業績超預期，驗證“回調就是買入良機”的判斷
老板電器 002508
研究機構：中金公司 分析師：何偉，郭海燕 撰寫日期：2013-10-28
Q3業績超預期
Q3公司收入6.7億，同比+44%；歸屬於母公司凈利潤0.9億，同比+63%，超市場預期。前三季度公司收入18億，同比+38%，；歸屬於母公司凈利潤2.3億，同比+45%。
Q3各項財務指標都很健康，銷售費用提升幅度基本同收入匹配，管理費用提升略快，主要是人員工資和研發費用的增長導致。Q3綜合毛利率達55ppt，同比提升1.3ppt，環比提升0.6ppt，線上銷售占比提升對此有重要貢獻。
發展趨勢
公司快速成長的邏輯不變:傳統渠道市場份額穩步提升，線上銷售和精裝修銷售快速提升。公司Q3業績充分驗證了其成長邏輯，也驗證了我們《回調是買入良機》的判斷。公司是傳統品牌同新經濟結合的典范，公司即成功的發展了廚衛電器O2O銷售模式，也確定會受益未來房地產精裝修的興起。
Q3公司線上銷售繼續保持150%以上的爆發性增長勢頭。房地產精裝修處於調整客戶結構過程中，以20%左右穩步增長，預期未來增長會加速。實體渠道包括KA、專賣店渠道也保持20%左右的穩鍵增長。短期中怡康數據的波動導致市場擔心公司增長速度下滑。中怡康數據有借鑒意義，但並不是決定性因素，可參考《回調是買入良機》。
鑒於銷售規模快速增長，現有產能預計2015年將達到上限。公司董事會決議投資年產270萬臺廚房電器生產基地。新增產能包括吸油煙機100萬臺、燃氣灶100萬臺、消毒柜40萬臺、微波爐、烤箱、蒸汽爐、洗碗機等新品類產品30萬臺。
盈利預測調整
上調公司盈利預測，公司2013-14年EPS分別為1.46元（YoY+40%）、1.90元（YoY+30%），分別上調3%和6%。
估值與建議
當前股價對應2013-14年24X、19XPE。維持“推薦”評級。公司快速成長步伐不改，未來有望保持30%的增長速度，應該享有高估值。
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