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Sep 2nd 2014, 16:08, by muilko25

作者muilko25 (muilko2255)

看板Food

標題[食記]高雄 慈香庭 蔬食餐廳 素食港式飲茶結合

時間Tue Sep 2 16:08:17 2014

餐廳名稱：慈香庭 蔬食餐飲 消費時間：103年/08月 地址：高雄市三民區九如一路613號 電話：(07)392-9607 ; (07)396-4778 營業時間：am11:00~pm02:00、pm05:00~pm09:00 每人平均價位：300 可否刷卡：可 有無包廂：有 ======================================================================== 圖文網誌無音樂:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/185997237 突破傳統蔬食料理 將素食創新與港式小飲茶結合 獨特風味讓吃葷的我都 受不了!!! 幾乎沒在吃菜的我，這次居然意外之下得知這一間好好吃的素食料理，讓我對素食料裡的 豐富度大開眼界，剛好碰上了他們家得23年周年慶活動，港點三樣一百元(你沒看錯，就 是三樣100，通常一般港點大點一樣就要一百多，這價錢實在太划算了。)，兩人吃下來可 以吃得很飽又超級划算，在此也鼓勵愛吃肉的朋友可以來這裡吃點菜、素食養養身，免得 體內太多毒素排不掉，也要讓身體均衡一下才好。 DSC00402.jpg 慈香庭 蔬食餐飲集團 在高雄科工館對面，一間帶有點巴洛克式、宏偉飯店的建築，很 難想像原來裡面是在賣素食的。 DSC00404.jpg DSC00422.jpg 一推開門走進去就像來到五星大飯店一樣，華麗的裝潢，讓人很難想像是在這裡吃素食。 2.jpg DSC00409.jpg 裡面的座位擺設像是港式飲茶一樣，是大大得圓桌八個大座椅，另外他們也有製作宴客菜 色，如果需要都可以是先跟餐廳預定。 1.jpg DSC00503.jpg 通往廁所的牆面上擺滿了各個名貴的藝術雕刻作品，也帶有點素食得''禪意''。 DSC00505.jpg DSC00430.jpg 餐廳用餐的空間還蠻大的，且座位數很多，適合多人、家庭式一起來用餐，moni這天來 的時候就看到許多中老年的家族客人在這用餐。 DSC00405.jpg 慈香庭在餐桌上來會擺放著美麗的落葉美景，讓人在吃飯前也能賞心悅目一番。 DSC00406.jpg DSC00416.jpg moni很幸運得碰上他們家得周年慶，到9/12為止，歡慶他們23周年，推出各項餐點得優惠 價格，聽說差不多打了半價呢!!大家趕緊來嚐鮮。熱炒單點為100元、港點三樣100元 DSC00413.jpg 另一面是港點的部份，總類很多，還有甜點，而且都會是讓你想不到它的呈現方式是如此 得特別。 　　DSC00438.jpg 慈香庭在開飯前會附上得開胃醋飲，很像王品的方式，先讓腸胃開開胃，也可以飯中間 在喝，促進消化。 DSC00439.jpg 微甜微酸得醋飲，真得是夏日開胃得好物。 DSC00434.jpg 京醬打拋若 其實一開始若不是知道它是間素食餐廳，我還真以為這是泰式打拋豬呢~ 他們的外觀長得非常像，但其實是用菇類代替，它比一般得熱炒還大盤，附上五小片高麗 菜，搭配著一起吃。 DSC00435.jpg 帶有點Ｑ脆的菇類扮炒著小番茄、四季豆、筍子、九層塔等讓整到菜得香味提升，他的口 味還蠻香甜得，也很開胃，放在第一道料理，一下就被我們吃完了。 DSC00437.jpg 微甜的清翠高麗菜，包覆著微甜得京醬打拋若，口味好美味，好好吃吶！！ 　DSC00440.jpg 松露炒飯 因為好奇點了這款松露炒飯，卻讓我們吃到比想像中好吃好幾倍的美味炒飯。這款松露炒 飯，它將松露得提味香氣散發得淋漓盡致，味道真香濃呢～讓我們吃了好幾碗，一下就吃 完了。 　DSC00441.jpg 在素食料理界，蠻常會看到這一道，上面帶有著酥脆配料，下面拌炒著一些玉米、四季 豆、紅椒等，完全呈現出松露濃郁的香氣，超美味。 　DSC00445.jpg 梅川細麵　（港點三樣一百中得其中一樣） 粉紅色的麵，讓我這個熱愛粉紅的人看了好喜歡，帶有著紫蘇梅般的特殊香氣，這麵的特 殊味道，至今仍難忘，它帶有淡淡的香氣，還可以搭配哇撒米讓口感更為豐富。 　DSC00442.jpg 小小碗的份量，才不會讓我們一下就飽了。 DSC00449.jpg 淋上獨特的醬汁，讓細麵的口味度更高。 　DSC00452.jpg 竹笙腸粉１００元 愛吃港飲必點的腸粉，不過這次裡面包裹的是竹笙，真的好有趣呢～而竹笙其實也屬於一 種菌類，富含高營養價值。 DSC00454.jpg 乍看之下還覺得竹笙的樣子有點像是小蝦仁，這裡將竹笙果在腸粉裡面，口感Ｑ鮮嫩， 熱熱的湯汁真得很夠味呢～ 　 DSC00456.jpg 京醬珊瑚168元　（陶板類新品） 這道料理是衝著珊瑚兩個字點的，不過這道菜可不是吃得到珊瑚喔~是這裡有綜合的菇， 且整體樣子很像珊瑚。 　 DSC00458.jpg 跟之前的京醬不太一樣的地方在於他這款是陶板熬烤的，味道比較濃郁些，裡面有著各 種多元的菇類，還有金針花呢～沒看成金針花得我，這下吃得到金針花也開心。 　 DSC00463.jpg 南瓜濃湯（個人盅５０元） 這樣一碗可愛的南瓜盅，盛裝得碗相當有質感，理面可以看到它屬於沒有帶奶味的南瓜濃 湯。 　 DSC00467.jpg 裡面有著滿滿的配料，有菇菇、綠蔬菜、紅蘿蔔等，每挖一匙都是滿的配料，實在不能小 看個人盅阿!! 　DSC00477.jpg 一次點了好幾種小點，因為太划算，所以不小心點的有點多。 分別是起士蒸餃、青江弦月餃、南瓜什錦包、雪菜蒸餃等四樣港點。 　 DSC00470.jpg 起士蒸餃 一上桌還熱騰騰的，且它的外皮是淡黃色的，裡面包覆著滿滿的餡料。 DSC00485.jpg 起士的部分沒有很多，但有提味的作用，第一次起士口味的蒸餃呢，蠻特別的口感。 　 DSC00472.jpg 雪菜蒸餃的部分，就是包裹著很多菜的餡料，口感吃起來還蠻Q的。 　 DSC00486.jpg 弦月餃內餡也算蠻多很豐富，不過以韭菜居多，韭菜香氣濃烈。 　 DSC00475.jpg 南瓜什錦包是很特別的一道外表長的像金黃色的小籠包，非常可愛的南瓜外觀。 3.jpg 它有點像什錦包，裡面甚麼都有，利用各種菌菇類擔任肉燥的元素，這款應該是裡面我 最喜歡的第一款了。 DSC00492.jpg 甜點：桑梅巧克力慕思　乳酪黑旋風 沒想到素食餐廳的甜點做得這麼精緻，聽說都是師傅自己手工製做得呢，實在讓人吃驚。 還用著小木盤盛裝，相當有質感呢～ DSC00495.jpg 桑梅巧克力慕思　 主要有著女孩最愛的兩大元素，莓果和巧克力，冰鎮過後的莓果，比較不那麼酸，帶甜味 ，有著冰棒的口感。下層的巧克力慕思則是帶有點牛奶巧克力的滑順綿密滋味，真得很棒 呢！ DSC00498.jpg 乳酪黑旋風　 上方看似像巧克力慕思，其實是採用提拉米蘇的方式，將巧克力炫風餅乾屑鋪在上層，在 放上大大的覆盆子，吃起來帶有黑岩乳酪得冰淇淋感。 DSC00512.jpg 芋香西米露 最後雖然很飽了，但是看到西米露必點得我，還是加點了一碗試試看。果然不失我的期望 ，去高雄最有名的Dua都喝不到如此濃郁且還帶有芋頭顆粒的純西米露，奶味和芋頭得相 搭配得剛剛好，真的超好喝。 三款甜點都表現得在水準之上，慈香庭不僅在港點、熱炒等異國料理方麵口味創新獨特好 吃，在最後的甜點也不失期望，相當值得來試試看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.75.79 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409645305.A.BA1.html

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