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本報訊

今天這場活動將安東尼（Anthony Jacquet）的餐廳擠得水洩不通，安東尼除了美式的台灣刈包之外，還有台灣小雞腿、台式炒麵、炸蚵仔，以台啤調製的台灣雞尾酒等，每一樣料理一推出，馬上被搶一空，相當受到歡迎。

小小一塊的美式台灣刈包，除了保有美味的肉片之外，還加上了美式的小荷包蛋，融合台灣與美國的口味。安東尼說，他在台灣吃了許多刈包，也認為在美國的銷路應該會很好，因此決定推出美式口味的刈包。

「品嘗台灣」今年是第2年舉辦，從洛杉磯、紐約與多倫多選出3名廚師到台灣進行美食之旅，觀光局駐洛杉磯主任林信任表示，這次找當地人氣很高的名廚到台灣，了解台灣的料理方式，再把台灣的料理方式帶到餐廳，一方面容易推廣，另一方面也會有一個月的促銷。

提到這次的台灣美食之旅，安東尼認為，讓他印象最深刻的是人。

安東尼說，他對台灣印象深刻，尤其是人，他以開放的心態到台灣，台灣人對他非常友好、親切，他到市場品嘗美食後，稱讚很好吃、很開心，大家都非常歡迎他，因此人是他在台灣美食之旅中，印象最深刻的事。

3名北美廚師的台灣美食之旅，也拍攝成30分鐘的短片，將於美國國家廣播公司（NBC）頻道播出，讓更多美國民眾了解台灣的美食。(中央社)

關鍵字: 國際

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