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Dec 14th 2014, 15:17, by winniechi

作者winniechi (很累但是要快樂)

看板Food

標題[食記] 東京成藏豬排

時間Sun Dec 14 15:17:21 2014

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1KZJbEta ] 作者: winniechi (很累但是要快樂) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 東京成藏豬排 時間: Sun Dec 14 15:16:25 2014 店家資訊: 成藏豬排 地址：東京都新宿区高田馬場1-32-11 小澤ビルB1F 電話：03-6380-3823 時間：午：11:00~14:00；晚：17:30~22:00 (週二休) 交通：JR高田馬場站步行約5~10分鐘 網誌好讀版 http://winc0415.pixnet.net/blog/post/402082663 既然來日本除了逛風景就是吃美食了，出發前不停搜尋tabelog，發現成藏豬排 (http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13114695/)分數高達4.15！ 其實我跑過成藏兩次，一次是下午一點半想說過中午又是平日應該人少一點吧，結果人還 是一樣多...我就放棄這天的午餐 而且他兩點打烊，外面的人還是繼續排，這是要等到晚間時段嗎!! 於是隔天我11點就到，但還是一堆人，從外觀看來很容易被忽略，小小的招牌，位子又是 在B1，我是看到一堆人排隊才發現的 排隊的時候會先給你菜單先選，入座時就可以上菜(好像有點漲價?) 等了40分鐘(沒錯站了40分鐘)，終於可以入內，位子目測大約20個，小小一間，有個開放 式廚房，可以看到型男廚師在炸豬排 不過我很害羞我沒拍他.... 成藏豬排有名的就是低溫油炸，其實我一開始我搞不太清楚低溫跟高溫有甚麼差 我們點了菜單上第一項跟第六項，豬排上來時光是顏色就不同! 瞧瞧是金黃色，不是深黃色!! 再來看看厚度，大約有一公分 整體吃起來令人經驗，豬排外皮雖然是油炸但是不膩，裡面的豬肉很鮮嫩，重點是裡面有 肥肉，但是不油阿! 高麗菜絲很甜，漬物表現及格，是說日本漬物好好吃喔，台灣吃起來偏酸 最後味增湯一下肚，整個好飽! 換算下來一客只要300台幣cp值真的很高 如果大家要去吃的話，要有大排長龍的準備喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.2.184 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1418541390.A.DE4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: winniechi (114.25.2.184), 12/14/2014 15:17:21

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