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Dec 31st 2014, 21:27, by future9210

作者future9210 (笅丁鈴)

看板Salary

標題Re: [問題] 烘培.麵包業

時間Wed Dec 31 21:27:42 2014

我有類似的經驗 不過不是烘焙業 原本不想發的 不過想想工作不同 但道理是一樣 就還是發一下好了 我(23歲)自己有過三個星期的廚房學徒經驗 未進去之前跟你一樣覺得興趣可以支撐 進去之後發現沒這麼簡單~XD 我用條列式的來說明好了: 1:體力 這不是說假的 從早忙到晚 跑來跑去搬重東西 回家真的是累慘了 看看另外幾個學徒都不到20歲 只能說我輸慘了...... 2:得拋下自尊心 每個師傅不同 帶人的方式也不同 常有不被當人看的時候 3:付出的時間.勞力不成正比 我不是指沒學到東西 而是講你就算學會了 變成老師傅(老鰓)了 你的薪水正常講也是4萬多 多一些頂多五萬到頂打死 而你在這之前可能得投入3~5年 甚至10年20年的時間 4:就算變成師傅級 那待遇老實講和別的產業比也沒有很好 不要看媒體還是近年新聞啥的把餐飲業敘訴的光鮮亮麗 換算勞力.時間......師傅的薪水真的不高 5:這薪水到頂之後要再上去大概只有一種情況 就是出來開 但是我明白講 10個師傅9個不敢開 10個出來的有1個成功就不錯了 6:年紀 這產業的學徒大多國中畢業.高中畢業就去學 只是這不是啥大問題就是了 待過的期間聽過最大的歲數是35歲 才開始學 後來也是出師了 年紀的差別大概就是體力 其它我看是沒啥大差異 但也不是說要你放棄 而是建議你不妨找間店進去學 以我經驗1~3天你就可以知道裡面的辛苦 再過1~3星期你就可以判斷適不適合做下去了 如果幾個星期可以撐下去 那其實可以考慮試試看 因為你的興趣可以稱得起你的工作帶來的辛苦 假如撐不下去你花的時間其實也不長 讓那幾個星期讓你知道興趣和工作是有所差距的 所以我不會要你多想 我是認真覺得你不妨就去試試看 花那時間讓自己免得日後有遺憾也是好事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.223.63 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1420032465.A.8D6.html

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