元宵湯圓傳統口味不敗 創意吃法夯
2015-03-05 11:16:17 聯合報 記者唐守怡╱即時報導
今天是元宵節，量販、超市湯圓祭出最後促銷，傳統口味折扣最深，周邊配料與新奇口味，也因在家下廚風潮盛行而熱賣。
家樂福上周末三天連假，湯圓業績較去年成長一成，芝麻和花生最受歡迎，煮鹹湯用的小湯圓和茼蒿一併熱賣，一口一個的包餡小湯圓，也因許多人擔心高熱量而異軍突起。家樂福湯圓兩件56元，桂冠芝麻小湯圓42元。
愛買包餡湯圓、小湯圓、紅豆八寶豆及甜酒釀5.4折起，連假光是桂冠芝麻小湯圓42元就賣出2萬包，西北湯圓2包39元賣出4萬包，賞味佳紅豆、花豆每包35元。
大潤發連假八成消費者選購湯圓，3天賣30萬顆占全年3成，單周賣出40萬顆，芝麻口味占5成以上，桂冠呷甜甜組合湯圓組89元，RT大潤發湯圓10粒22元。大潤發也觀察到，酒釀、八寶粥、牛奶花生成為搭配湯圓固定班底，還有注重養生的女性以無餡料湯圓搭配黑糖薑汁。
全聯去年元宵檔期湯圓，較前年成長3成，帶動紅豆及糖銷量成長一成，今年連假又比去年再成長一成，桂冠和義美的芝麻、花生湯圓仍為首選。全聯好菜食譜網頁刊登創意料理如泡菜炒湯圓及鱈魚湯圓，提供多元吃法。
city'super上周業績較去年同期成長一倍，陳記手工元宵買10盒送1盒，淡水白師傅湯圓任3盒500元，XO醬蝦仁2盒500元。賞味廚藝班助理主廚林念慈建議，以酥皮濃湯的酥皮包裹煮好的湯圓，刷上蛋液後進烤箱，別有風味。
此外，各家主打應景羊造型花燈，也有小朋友喜歡的車子、小動物，會播放音樂，50至200元不等。愛買引進會移動的特技花燈3天熱賣千個，獨家海綿寶寶小提燈1萬個首日即換購完畢。
吃膩傳統口味不妨發揮創意變化，例如簡單以泡菜拌炒。圖／全聯提供
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