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Nov 20th 2013, 11:57, by johnnycc

作者johnnycc (張西西)

站內Food

標題[食記] 台中大遠百 極味北海道新鮮生拉麵

時間Wed Nov 20 11:57:06 2013

店名：極味北海道新鮮生拉麵 地址：台中市西屯區台灣大道三段251號11樓(台中大遠百) 營業時間：週一~週五 11:00~22:00 週六、日 10:30~22:00 消費時間：2013年11月 網誌圖文版：http://johnnycc.pixnet.net/blog/post/308478791 本人某次在台中大遠百看電影的時候發現了這家極度低調的拉麵店， 低調的是，雖然拉麵店位在主題餐廳樓層而非美食街， 但裝潢又可以簡陋到像美食街，隱藏的非常好。 也許是刻意想要營造出類似日本屋台(日本路邊攤)的用餐方式， 店內可以說是沒什麼裝潢，不過就是貼了幾張海報，擺了幾張桌椅就開始營業了， 第一次來的時候是這樣，第二次來的時候還是這樣，我想這就是老闆的風格， 後來有一次在台北阪急樓下也有發現這家拉麵店，不過是位在美食街， 雖然用餐環境不怎麼講究，但口味倒是蠻日本的。 師傅應該是日本人沒錯，因為他能夠輕易說出目前日本當紅的 TOP 10 動作片女星(誤)， 其實是他講著一口流利的日文，和服務生都用日文溝通。 ▲豚骨拉麵 $190元 以為像路邊攤就比較便宜嗎？錯了！並沒有！ 和一般正統日本拉麵店的價格差異不大，但口味倒是蠻齊全的，不過都是基本款， 豚骨拉麵、辣味噌拉麵要價$190元，其它味噌拉麵、海鮮拉麵、醬油拉麵都是$180元， 要先點餐付錢才入坐，不用小費。 麵條是使用有點粗兒有點捲兒的拉麵，咀嚼上比較有感， 但跟其它拉麵店比起來麵條算是偏軟些。 配料除了常見的筍乾、青蔥、豆芽、海苔、溏心蛋之外， 還加了洋蔥，而且是軟軟的洋蔥， 讓湯頭多了洋蔥的甜味，但日本拉麵的湯不外乎還是很鹹， 所以貼心的直接附上一碗熱湯(無調味)可稀釋。 叉燒肉有兩塊，而且每塊都很大很厚，可惜對我來說太瘦太柴， 我還是喜歡半肥半瘦，又能夠入口即化的叉燒口感。 小記： 除了湯頭加了洋蔥，配料也算豐富之外，找不出「極味北海道新鮮生拉麵」特別的地方， 而且也不算是低價，不過我記得台中大遠百也沒其它家道地的日本拉麵店， 沒其它選擇的情況下，又想吃拉麵倒是可以嚐嚐。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.249.124.82

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