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Dec 12th 2013, 17:50, by cutewen517

作者cutewen517 (天天要開心)

看板Food

標題[食記] 台北-滇味廚房-政大必吃美食

時間Thu Dec 12 17:50:40 2013

餐廳名稱：滇味廚房 消費時間：2013年/11月 地址：台北市文山區指南路二段167號 電話：(02) 2938－4788 營業時間：週一～週五11:00-15:00、17:00-21:00 　　 週六、週日11:00-21:00 -------------------------------------------------------- 網誌圖文版 http://cutewen517.pixnet.net/blog/post/314756540 -------------------------------------------------------- 太常從政大朋友們提起這家 沒去吃吃怎麼行!!! 據說開店10年時間 老闆仍堅持每天親自到市場挑選食材 嚴格掌控餐飲品質 又因鄰近學區，價格經濟實惠，俗又大碗 靠著客人口耳相傳，名氣逐漸傳開 標榜正宗雲南擺夷族料理的「滇味廚房」 以平價美食襲捲食客的味覺 聽說每到中午時間是座無虛席的排隊店 走進店內擺設樸實，沒有多餘的裝飾 兩人座四方桌椅，方便因應人數而併桌或拆桌 這兒各式各樣小菜都有 有：豆干、涼扮雞絲、醃黃瓜、大薄片 都是３０元起跳 ▼ 涼拌小黃瓜(30元) ▼ 大薄片(45元) 店家選用的是嘴邊肉 先燙熟再切成像紙一樣薄的薄片 加上也是秘方的醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻 吃起來香香又酸酸的口感 ▼ 豬肉紹子米線(65元) ▼ 雞肉紹子粑粑絲(65元) 豬肉屬碎肉醬形，雞肉則是塊狀 粑粑絲和我在別家吃的很不一樣，比較扎實 ▼ 酸木瓜汽鍋雞 (小150元) 汽鍋雞口味有竹笙、香菇、酸木瓜三種 我愛吃酸，挑了酸木瓜試試 這小爐很迷你 因為中間有個管，湯匙進去都會卡卡的 要僑個角度才可以進去出來 酸木瓜是雲南特產的水果 外型有點像酪梨 酸木瓜黑黑的並非醃漬過,而是曬乾後的關係 由於酸木瓜的精華都釋放到湯中 因此酸木瓜本身已經無味了 鍋內的土雞肉份量十足 其實湯頭喝起來很像西瓜綿湯耶!!! 雲滇料理通常重麻辣 不過滇味廚房的口味全都改良過，變成較順口的辣或是無辣 且店家不收服務費喔～ 還有免費白開水供應 只要花小錢就可享受到另人幸福的美食 真的很棒的小店介紹給大家 -- 喜歡美食//喜歡烘培//喜歡旅遊//喜歡與你們分享... 歡迎按讚分享生活點滴 https://www.facebook.com/wen517 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.109.28

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