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Jul 17th 2014, 02:07, by MaxMarcoWei

作者MaxMarcoWei (鳳梨人)

站內Food

標題[食記] 日本 京都 ラーメン惠比朱

時間Thu Jul 17 02:07:47 2014

餐廳名稱：ラーメン惠比朱 消費時間：2014年/3月 地址：京都府京都市下京区不明門通七条下る東塩小路町736 電話：0753612123 營業時間：1100~2500 每人平均價位：600円 可否刷卡：不可以 有無包廂：沒有 推薦菜色：拉麵 網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/07/20140301-0305.html 稍微隨便整理了一下細軟，「叮」的一聲我們又回到了京都車站街頭，為的 是什麼？對吖！我們還沒有吃飯啊！什麼？什麼豬排？那不是昨天吃的了嗎 ？ But 京都車站週邊這裡畢竟不是像四条河原町那樣熱鬧的區域，原本以為隨 隨便便就可以找到還在營業中的拉麵店或食堂之類的，沒有想到等待著我們 的竟然是一條一條冷冷的街... 唉...夜晚的京都車站明明就看來還挺熱鬧的呀，啊怎麼反而週邊沒有比較熱 鬧的區域咧？ 不死心，繼續往 Yodobashi Camera 這邊找找看... 終於在巷子裡捕獲一枚野生的，還有在營業中的食堂，啊哈哈～真是天無絕 人之路啊！趕緊上前看看這家店究竟是在賣什麼的！ 嗯？拉麵？餃子？沙拉？串燒？熱炒？五目炒飯？廣東炒麵？這...這家店， 也未免賣太多品項了吧？如雜牌軍一般突如其來的衝擊，讓我們原本雀躍的 腳步有了些許停頓，而壓垮駱駝的最後一根稻草，則是它的店名... 「菜花亭」！？哇咧！這名字也太獵奇了吧！？要是回到台灣之後寫了食記 ，在 PO 到 PTT 時不知道會不會被當成什麼不雅文字而被劣文？算了算了， 另覓他處，還是去找一家專心一點只賣同一種東西，然後名字不會太奇怪的 好了，菜花亭我下次再來吃你喔！ 好吧，那往京都站前地下街裡面找總該會有吧？現在「也才」晚上十點多而 已，沒有道理什麼都沒得吃吧？ ............................................. ...................................................踏A安捏！？這個 站前地下街，根本就是什麼都還沒有的狀態啊啊啊啊啊！ 到底我們來的京都 是不是旅遊網站上面大家也都在來的那個京都啊！？怎麼會落得想要找碗麵 吃卻什麼都沒有的囧境呀？！ 於是繞回剛剛一走出飯店時路對面的指標所指的這家「軍雞農場」看看好了 ... 不知為何，軍雞農場外頭站著一臉嚴肅的坂本龍馬銅像，使有什麼話想要跟 我們說嗎？隱約從他的表情可以猜出來，他想要說的是：「小伙子，往我的 後麵看看。」 ㄟ！？沒錯！就在龍馬銅像的背後，還真的就戲劇性的出現了一間我們最想 要找的拉麵店耶！果然真的就在龍馬銅像的後「麵」捏！好屌喔！（好啦， 其實是我們走到龍馬銅像之前就已經瞄到這家拉麵店了啦...） 使用拿手的前滾翻趨前觀察這家店擺在門口的菜單，嗯～果真就是有比較專 注一點的店家，他除了拉麵之外，其他也只有賣些餃子跟小碗豬肉飯這些堪 稱 Save 的品項而已，我們終於可以放心地進去吃碗麵啦～ㄟ嘿～ 但是進門後，其實立馬還是有那麼一丁點兒後悔，在這個時段，這種拉麵店 是不禁菸的，而好死不死的是，裡面差不多坐滿了三十幾個穿著西裝的上班 族，而幾乎半數以上都正在吞雲吐霧當中，好吧，既來之則安之，只能儘量 在吃面時別讓鼻孔張太大吸太多二手菸而已囉。 店家工作情形就像是電視裡的日本節目有所堅持的拉麵師傅一樣，很辛勤的 作著每一碗麵，謝天謝地至少那位師傅煮麵食沒有另外叼著一根菸，突然懷 念起前鎮的文璋陽春麵那位老老闆，他煮麵時也總是叼著一根菸，專注到煙 灰都已經快要比煙屁股還要長了也不見他彈掉，而我們也總是開玩笑說，老 老闆煮的麵好吃的祕訣，該不會就在那支菸吧？ 吧台的座位剛好吃完被我們遞補了上來，座位前當然是不會像來台灣開店的 那幾家拉麵店花招那麼多啦，什麼秘製韮菜還是榨蒜桃的器械之類的，單純 就餐具、水啦、醬油牙籤那些的， 至少犯不著像在台灣吃拉麵時那樣手忙腳 亂的。 首先上來的是餃子～別誤會，這是要讓四個人分食的雙倍分量， 6 個 300 円也就是新台幣 90 元的分量其實還挺讓人滿意，台灣一風堂 5 顆小小的餃 子就要價 100 塊了說。 而且這鍋貼吃起來呀～（對，這根本就鍋貼了不是嗎？）還真的頗對味的， 內餡沒有因為他們是開在京都，所以要堅守什麼百年還是千年老味道的緣故 而放了什麼稀奇古怪的東西，吃起來其實就跟我們在百貨公司的超市裡面可 以買到的餃子一樣好吃唷！（ㄜ...？那該不會，這餃子的來源就是....？） 好啦好啦～先不要計較那盤鍋貼的身世之謎了，拉麵總該不可能是從超商裡 買來的冷凍拉麵吧？ 菜牌上的拉麵圖樣上寫著大大的「定番」二字，意思就 是說他們的拉麵就只有一種選擇而已，沒有其他的什麼味噌、醬油、豚骨還 是什麼白丸赤丸的給你選擇，獨沽一味，就是這一碗！除了半熟蛋跟海苔之 外也什麼都有啦～就鹽味拉麵上面放了好多叉燒、筍乾，還有一大堆蔥花這 樣，不瞞您說，這碗麵雖然看起來賣相沒有比我們可以在臺灣吃到的那幾家 拉麵還吸引人，但是能夠在飢腸轆轆的三月寒冷夜晚裡吃到這麼一碗熱騰騰 ，又不會太死鹹的拉麵，那種幸福感是不言可喻的，尤其他們的叉燒好像還 會在碗底自我繁殖一樣，一直吃都吃不完啦究竟是怎樣？ 看哪，麵跟筍乾都吃完了竟然還是一直從碗底撈出一塊又一塊的大塊叉燒肉 來啦，當下真的慌了我，只能就這樣一直吃、一直吃、一直吃叉燒啊！結果 後來發現是隔壁有個女的因為自己吃不完就趁我不注意時把叉燒丟過來我的 碗中... 嗝～完食！感謝坂本龍馬大大，經由您的指點才能讓我們終於在夜晚的京都 街頭找到了一碗令人滿足的拉麵，也感謝店裡的排煙系統，因為你們努力的 工作，才讓我們不至於在吃完麵時整個鼻孔裡都是煙味，還有感謝老婆，我 一定要把妳讓叉燒不斷從我的碗底浮上來的故事寫給後世子孫們看～ 啊～～滿足的一餐，吃完之後，終於可以回到飯店，洗個豪快的澡，痛快地 躺在床上...蛤？什麼 Son？喔？Lawson 喔？啊怎樣？剛剛有看到，嗯，要 做什麼？噢還要先去逛完 Lawson 跟對面的全家還有遠一點的 Seven 才可以 回飯店喔？唉...日本人沒事幹嘛把他們的便利超商經營的那麼好逛啦？ 臺灣的超商密集程度也許是種奇蹟，但是在背後支撐著這些超商發展的，其 實還是檯面上幾間有頭有臉的大公司之間的地盤爭奪戰而已，消費者面對的 是將近一萬多家的光鮮亮麗商店裡賣的其實沒有什麼太多選擇的同質性商品 而已，日本的超商就讓人感覺不太一樣，擠屎同樣都是全家便利商店，不同 的分店偶爾也可以找到不盡相同的產品，這該怎麼解釋？因為商品開發的程 度已經多到無法同時陳列在同一家店裡了的程度嗎？ 也許囉～還記得在神戶車站等著 City Loop 來臨時看到的廣告招牌嗎？這罐 啤酒如今就這樣誘人的出現在我眼前，決定了！今晚陪著我入睡的妃子就是 你啦！搭配一下沒看過的香味醬油口味長頸鹿薯條，淺嘗一下在這個古都的 第一晚～ 哇咧～電視也剛好就是這款啤酒的廣告呢，看吧，廣告效應就這樣驚人的完 整呈現在我的身上，突然有一種被什麼打中了額頭的感覺... 店名：ラーメン 恵比朱 地址：京都府京都市下京区不明門通七条下る東塩小路町736 電話：075-361-2123 時間：1100~2500 稍微進行了一個京阪神旅遊的動作（十二）尋尋覓覓京都惠比朱拉麵 完，待 續 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.207.79 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405534070.A.0D8.html

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