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Oct 13th 2014, 00:51, by yopalit

作者yopalit (離線)

看板Food

標題[食記] 日本梅田。阪急東通商店街大阪燒

時間Mon Oct 13 00:51:29 2014

店 名： ゆかり お好み燒 okonomi yukari 地 址：（阪急東通り商店街）〒530-0018 大阪市北区小松原町4-4 電 話：06-63606627 營業時間：11:00-25:00 (オーダーストップ 24:20) 最低消費：日幣1000起 官 網：http://www.yukarichan.co.jp/ 網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41506705 （完整菜單介紹、餐廳地圖位置、環境、超好吃的大阪燒~） 文字版： 我们看完梅田空中夜景，趁十點半之前趕場到HEP FIVE摩天輪看夜景， 最後到這條阪急東通商店家尋覓好吃的宵夜！ 最後竟然發現這間為在阪急東通商店街的道地大阪燒！ 餐廳的營業時間是11:00-25:00 這樣代表應該就是到凌晨一點的意思吧~ 其實這家大阪燒在日本橋附近也有分店， 地圖： 阪急東通大阪燒 我們是從阪急東通り商店街這個e入口進去 DSC_1935 走在商店街，其實燈光還是很亮， 一點都看不出已經十一點了！ DSC_1934 這條阪急東通り商店街裡面其實還有很多店家， 在這邊也看到牛角燒肉耶！ 不過，我們還是鎖定大阪燒的店家。 看到這紅色大招牌，白色的剪影，有兩隻大阪燒鏟子~ DSC_1930 就決定來這間！ ゆかり okonomi yukari 大阪市営谷町線東梅田駅 1番出口より徒歩3分 阪急神戸線阪急梅田駅 1F正面東側口より徒歩4分 大阪市営御堂筋線梅田駅 12番出口より徒歩5分 門口看起來的樣子，大紅的燈籠，一看就覺得是很道地的大阪燒阿！ 一樓主要是吧台區，大概只有不到十個位置。 DSC_1805 所以服務生直接帶我們上二樓的座位區~ DSC_1804 DSC_1924 二樓的座位區用木板隔間， 還有大大的數字當成的桌號。 DSC_1923 回頭拍一下樓梯， 樓梯的的寬度大概只有一個人肩膀在大一點點。 還好旁邊有扶把，不然真的算還滿抖的~ DSC_1806 我們的座位區。 DSC_1921 一班大概兩人、四人都是坐在這樣的座位區。 DSC_1809 調味料就放在桌子旁邊 DSC_1810 紅色的桌面，搭配黑色的皮椅子。 鐵板就在中面的正中間 每個人面前都有一個小鏟子。 餐具，小鏟子、免洗筷、濕紙巾跟一個小瓷盤。 接下來看看菜單吧~ 除了大阪燒之外，還有很多其他不同種類的料理。 大約日幣800-1680円。 這裡也有御飯團耶~ 價格大約日幣160-370円。 還有一些小菜，或炒麵類的， 但價格大約日幣420-1150円。 DSC_1822 還有這種季節限定的料理， 日幣980円! 還滿划算的~~ DSC_1832 還有一些小菜， 價格大約在日幣280到日幣630円。 這裡也有一些酒類， 看到很多穿著西裝、襯衫的上班族， 在晚上的十一點多都還會在這邊喝酒！ 酒類的價格大約在日幣270到530円左右。 DSC_1828 不過，我們這抵達大阪的第一個晚上~ 還是很想來個道地的大阪燒阿！ 這裡的菜單很貼心，日文看不懂沒關係， 也有很多圖片可以讓你一目了然！ DSC_1825 含稅價格大約日幣970-1450円。 另外還有這種不同配料的大阪燒， 其實大概的價格都是在台幣300上下！ DSC_1817 近拍一張 如果是比較多人， 或是配料比較豐富的， 這一面的價格就稍微高一點， 大約在日幣1000-1500円， 那個大阪城大阪燒日幣4400円，有機會真的很想試看看~ DSC_1816 還有這種肉味增燒，日幣1000円！ DSC_1824 飲料的部分，價格500日幣！ 最後還有一些甜點可以選擇~ 菜單看完，接下來就是我們的廣島燒上桌囉~ 在夏天的日本，都會提供這種冰塊開水！ 阿飛喝的很開心~ 服務人員大概看我們兩個連日文也不懂， 一副就是第一次來吃大阪燒， 所以一開始就站在桌邊直接幫我們服務！ 但其實，我看旁邊每一桌日本人應該都是自己動手的吧~ DSC_1839 所以一開始，是這樣塑膠碗裡面已經調好的餡料。 很可愛的小帥哥先幫我們把培根放在鐵板上煎~ DSC_1849 然後用小木匙攪拌裡面的大阪燒麵糊 培根在鐵板上先煎的半熟， 這樣應該等一下比較容易熟。 DSC_1853 在塑膠碗裡的麵糊攪拌均勻之後， 就會這樣撲在鐵板上！ 可以看到已經半熟的培根 這時候，服務人員旁邊兩片培根對切… 再把對切的培根平鋪到剛剛的麵糊上~ DSC_1860 一片培根對半切了之後， 差不多剛好撲滿大阪燒！ 把所有的麵糊通通撲上去！ DSC_1863 就變成這樣子了~ DSC_1864 看起來很豐富的大阪燒~ 花枝、香菇、蝦仁、青蔥等配料都已經完全均勻的在大阪燒的麵糊裡面了！ 就這樣，等了五分鐘， 服務人員才告訴我們可以翻面~ 翻面之後，又要再等一下！ 因為我們一時手癢，想說自己來翻看看， 但沒想到站在旁邊的服務生很緊張的跑來跟我們比手劃腳， 大概就是還要等一下， 然後肢體動作很豐富的告訴我們， 總共要翻五次！ DSC_1875 就這樣，一邊聊天， 一邊看看左右的客人， 可能因為時太晚，在這裡還真的沒看到什麼外國人， 幾乎都是日本上班族的感覺！ DSC_1878 就這樣，等他翻了好幾次之後， 慢慢的，變成金黃色的樣子了！ DSC_1879 厚度其實還滿厚的， 大概有1.5-2cm左右！ 還沒熟透的時候， 旁邊會看到有一點液體狀態的，就是還沒有熟透~ DSC_1881 大概再翻個一次，多等個五分鐘！ 側邊就可以看到已經變成比較固體狀態的樣子了~ DSC_1882 看起來就快大功告成了！ 旁邊的幾個調味裡面， 有海苔、柴魚、味增，還有七味粉等。 DSC_1835 這已經是晚上十一點多的店內， 客人還不少，看來日本吃宵夜的人也還滿多的！ DSC_1884 在筷子上面有寫地址， 大阪市北區曾根岐2丁目14番13號 這應該是ゆかり總店在曾根岐的地址吧！ google了一下地圖， 好像離這邊也不會太遠！ 曾根岐店的位置 大阪市営地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩1分 大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩3分 DSC_1885 ya! 要準備上桌了~ 每個人都有一個圍兜兜，大概是避免衣服被油噴到吧！ 但還是拍一張紀念照啦！ DSC_1892 才發現，他們的鐵板很可愛， 旁邊還有個小小的笑臉。 不知道這有時麼特別意義的標誌就是了~ DSC_1896 服務人員來位置旁邊， 先把味增醬塗滿整個大阪燒~ DSC_1898 然後再用美乃滋跟芥末醬淋上去！ 他們的美乃滋，在開口的地方就已經直接是一次五個小洞的那種， 所以只要輕輕劃過一次，就立刻有了五條線！ 其實服務人員也只是來回畫了幾筆， 就是現在這樣了，真的太酷了~ DSC_1899 我們自己從旁邊的調味罐子裡面拿了柴魚， DSC_1901 我超喜歡柴魚的香氣跟口感！ 所以滿滿的撲了整個大阪燒~ DSC_1906 在鐵板上還有熱氣的大阪燒， 柴魚一放上去，立刻就會在上面跳舞！ DSC_1907 然後再灑上一點點的海苔粉末~ DSC_1909 就可以切片，端上自己的小盤子囉~ DSC_1910 海苔的香氣跟柴魚的香氣，在還沒有吃到大阪燒的時候， 完全嗅覺上的體驗， 有了視覺上的滿足， 柴魚跟海苔嗅覺上的體會， 接下來就是大阪燒入口之後，那青脆的高麗菜絲口感， 還可以吃到q彈的花枝。 味增醬料的口感略鹹，但搭配上清甜的高麗菜絲， 就顯的恰到好處了！ DSC_1914 側面拍一張，這大阪燒其實還滿有厚度的！ DSC_1915 還可以看到剛剛藏在中間的培根肉~ DSC_1916 其實我覺得沒有培根肉就已經超好吃的了， 真的是可以吃到花枝、蝦仁、高麗菜絲還有柴魚的香氣， 培根肉就比較有點像是額外多出來的那種口感！ 跟等大阪燒煮的時間比起來， 我們吃的速度算是非常的快！ 真的是太好吃了，一下子就這樣，整個鐵板吃光光~ DSC_1918 最後，來看一下價格吧~ 金額日幣1180！ DSC_1897 門口的招牌再拍一張！ 真的很推薦的道地大阪燒~ 我們在大阪吃過最便宜的是在黑門市場的大阪燒，豬肉+蝦子的大阪燒只要日幣630円！ 但老實講，這間ゆかり お好み燒大阪燒真的是我們在大阪吃過最好吃的大阪燒了！ 以上小分享，謝謝大家。 -- *********************************************************** 一起去旅行： http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇： http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.237.235 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1413132624.A.3FF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yopalit (114.42.237.235), 10/13/2014 00:51:29 ※ 編輯: yopalit (114.42.237.235), 10/13/2014 00:52:44 ※ 編輯: yopalit (114.42.237.235), 10/13/2014 01:04:54

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