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弘光麵包坊重新開幕 品質保證買氣夯
Nov 19th 2014, 07:49

台中弘光科大「紅師父烘焙食品實習工廠」日前進行整修，本周正式營運，在食安問題連環爆下，提供學生安心麵包食用，學生說「好懷念剛出爐的麵包香」，也有學生強調「有學校老師指導掛保證，可以吃得安心又放心」！

弘光食品科技系系主任柯耀筆指出，學校爭取到教育部「發展典範科技大學計畫」，著手新建全國唯一HACCP級的烘焙食品實習工廠，日前完成設備試機作業，上週開始試賣，本周正式開張，產品製作均按照「食品安全管制系統」規範運作，麵包師傅及實習學生，進入工廠內前得確實清洗雙手，著工作服、戴帽子、穿工作鞋，確保衛生清潔。

弘光科大「紅師父烘焙食品實習工廠」日前進行整修，本周正式營運。記者余采瀅／攝影

弘光科大「紅師父烘焙食品實習工廠」提供學生安心麵包食用，學生說「好懷念剛出爐的麵包香」！記者余采瀅／攝影

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