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百貨迎新春富粿佑安康特展登場

Feb 18th 2015, 02:03

中央社 –

（中央社記者郝雪卿台中18日電）春節期間祭祀活動多，依習俗總會準備各種象徵吉祥的糕粿，台中市中友百貨推出「富粿佑安康」特展，展示各種製粿器皿。

每逢拜神祭祖喜慶的時候，依習俗總會準備各有特色的特殊米食，並在米食上做出許多象徵吉祥的圖紋當作供品，用以祈福。

紅龜粿是台灣傳統米食之一，取龜壽綿延之意，糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。中友百貨特別在農曆春節期間舉辦「富粿佑安康春節特展」，以喜氣傳統的糕、粿印象，帶領消費者走入富有年味的童年回憶。

主辦單位指出，現場展出上百件傳統雕刻粿印、糖印以及石磨等現代社會中難得一見的傳統器皿，青壯年紀的消費者可循著展品回味小時候過年作粿的傳統年味，小朋友則可以透過展覽，了解農業時代如何作出這些可口美味的糕粿點心。

中友百貨為了呈現出最具有傳統意象的粿印雕刻工藝，特別邀請全國僅存少數以木雕製作粿印的師傅鄭永斌以及收藏家黃鳳鳥，展出各式各樣的粿印模具，從最小的鳳眼糕、狀元糕到全台最大型的120斤超大桃版印模，每一個模具都具有典故且雕工精美，非常值得觀賞。

台中南屯老街知名老店林金生香第三代林童換也應邀在現場示範粿印雕刻、紅龜粿製作以及現場製作狀元糕，除了靜態展覽之外，主辦單位也安排手作課程，讓消費者親手體驗作粿的樂趣，春節期間可以全家大小一同到百貨公司走春、觀賞傳統工藝，感受傳統年味。1040218

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