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Feb 25th 2014, 09:36, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 宜蘭三星 三星vs阿婆vs羅家 人氣蔥餅大PK

時間Tue Feb 25 09:35:59 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/354512363 三星PK蔥餅大車拚 消費日期：2014年2月 味珍香卜肉前三星蔥油餅、阿婆蔥油餅、羅家蔥捲餅 平常到宜蘭，大多都是到羅東、頭城、或是礁溪這些地方， 這次造訪三星鄉，當然不能錯過全台享有盛名的三星蔥餅囉！ 人氣三家大車拚，快來瞧瞧哪間最好吃吧！ 味珍香卜肉三星蔥油餅(味珍香卜肉前) 電話：03-9892960 地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號 說起卜肉店，三星的珍味香可是遠近馳名、熱門得不得了！ 每到假日總是門庭若市，沒有排隊可是吃不到的呦！ 不過今天要來品嚐的，是在正門口駐立的賣蔥油餅小攤子， 大排長龍的程度，可是不輸卜肉店呢！ 攤子前掛著立牌，好口碑也吸引報紙媒體的介紹。 跟著人潮前進，雖然客人多，但還好速度還不慢，約莫排了半小時就輪到我們了， 不時嗅到蔥兒飄在空氣中的香味，以及蔥餅在油鍋中炸得冒泡模樣，著實超誘人：） 蔥油餅(NT.35元，加蛋)對我們來說，一定要加蛋才有完美，瞧瞧它剛出爐的金黃色澤， 光看就覺得很美味，第一口咬下有佐醬甜甜的滋味及胡椒濃郁的香氣， 如果也是同屬重口味的朋友，一定會覺得很合胃口。 餅皮炸得酥脆有味，吃來不油不膩還挺爽口的呦！ 愈咀嚼愈能感受三星蔥融在嘴裡的鮮味兒，平民小吃卻擁有超涮嘴的美味魅力：） 阿婆蔥油餅 電話：03-9892359、03-9892203 店址：宜蘭縣三星鄉三星路7段318號 (福山派出所與全家便利商店中間) 第二家緊接著排隊的，是位於卜肉店對面的阿婆蔥油餅， 也是同屬這區的熱門店，小小一個攤子幾乎全家總動員忙個不停 (會說全家是因為感覺臉都長得超像，應該是兄弟來著XD)，足見它受歡迎的程度。 排隊的同時突然看到這間除了原味的蔥油餅(NT.35元，加蛋)， 竟然還有加了麻糬內餡的口味耶！好奇妙也好新鮮，不過這樣的組合實在太新奇了， 怎麼想也猜不到兩種食材碰撞在一塊到底會是什麼滋味？ 如果有興趣的朋友，倒是可以嚐嚐鮮。 剛油炸出來，拿在手上熱呼呼地，而且感覺手上的重量感比較沉一些， 仔細看發現阿婆家比三星蔥油餅還要來得厚實， 而且是一眼就是可以瞧得出它們厚度差別的程度。 口感紮實、且更酥脆，在胡椒的調味上是比三星蔥油餅來得淡雅， 不過咬起來擁有滿足的厚實感倒是深得我心，就像大吃口東西般好過癮， 兩間比較，我們都私心比較偏愛阿婆多一些。 羅家蔥捲餅 電話：03-989-2359、0935-482-619 店址：宜蘭縣三星鄉三星路7段318號 接下來第三間，是在卜肉店旁大馬路上的羅家蔥捲餅， 對蔥沒研究的我這會兒可是長了知識，原來三星蔥中還有極品， 就是傳說中的二憨蔥，而羅家就是使用這品種，聽說比起一般的， 滋味沒那麼嗆，而且又更鮮甜呦！ 而它的製作方法有好幾道程序，首先要先將蔥油餅煎熟， 接著用鐵板炒蔥段，注意！是蔥段，不是蔥花，整個超酷的， 光是聞它的香氣就叫人直吞口水囉！ 將炒好的餡料放上蔥油餅，加上胡椒、醬汁及辣醬，接著再捲起來就完成了。 蔥捲餅(NT.45元)不是我在說，雖然剛剛已經嗑了兩個蔥油餅， 但這會兒再吃羅家的，仍舊感覺到它滿滿的美味， 蔥段的香、豬肉的鮮，還有酥脆的餅皮，三者搭在一塊整個好可口， 若硬要點出它的缺點，可能就是三家之中最油膩的一間， 但別擔心，它還是很好吃的：） 每次到宜蘭，總是會吃個蔥餅解解饞，這次一口氣就吃三間， 洪先生一直在鬼叫蔥不停，而很少吃東西會吃到膩的我，則是吃得超開心ＸＤ 《延伸閱讀》 柯氏蔥油餅。在地平價美味小吃！順道去瞧瞧建築有如積木般的礁溪戶政～ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/110469466 BOX 巴克斯韭菜盒子。香酥有咬勁，到位的起士蛋餅真是好吃！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/193466606 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.67.57

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