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May 29th 2014, 02:46, by anikomayday

作者anikomayday (艾妮可白白)

看板Tainan

標題[食記] 飄香百年的台南經典肉粽老店！。再發號

時間Thu May 29 02:46:44 2014

*店家資訊請置於文章開頭* ★店　　名：再發號肉粽 ★地　　址：台南市民權路二段71號 ★電　　話：06-2223577 ★營業時間：9:00~20:30 ★公 休 日： ========================================================================== 請享用圖多好讀版: http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/105187133 再過幾天就是一年一度的粽子節，當然要來應景的介紹一家台南的人氣粽店， 說到台南百年歷史的粽子老店，第一家閃過腦海的，一定是再發號的名字！ 從清光緒十一年就開業至今，已經相傳四代，可是紮紮實實的百年老店　 P1180984 再發號在台南有兩家分店，我們來到了位於民權路上的總店～ 門口懸掛著復古味濃厚的大紅燈籠！　 P1180985 絡釋不絕的排隊人潮，而且因為粽子節快到了～ 店裡每個人手都超級忙碌，手裡不停的將一串又一串的粽子裝進禮盒中！　 P1180983 再發號一共販售三種粽子，分成50 100 150元 聽到粽子一顆要150元，相信不少外地人下巴都要掉下來了 XDD 本想說來都來了，就點最貴150元的特製八寶肉粽 P1180987 可惜當天店裡粽子現貨不足，整個都忙著在處理宅配！ 只剩100元和50元的可選擇～　那就各來一顆吧　 P1180992 比較大顆的是100元的八寶肉粽，後方則是50元的肉粽 P1180991 肉粽裡有香菇 栗子 蛋黃 瘦肉 肉燥 P1180989 八寶肉粽 裡頭除了使用上等香菇 栗子 蛋黃 瘦肉 肉燥，還加了干貝和蝦米　扁魚酥　 P1180995 再發號的粽子盛盤後都會淋上店家的特製肉汁，內用桌上還會有醬油膏和甜辣醬可以淋 來張八寶肉粽斷面秀～　　餓了嗎？ P1180997 裡頭的瘦肉加上一旁的肉燥一塊入口，肥瘦混合一起油而不膩！　 標準南部粽都是生米包餡後，再水煮而成，因此口感上糯米是偏軟的！ 整體而言內餡都很入味～　值得一試 -- Guten Appetit 美味人生 http://aniko1983.pixnet.net/blog FB 粉絲團: https://www.facebook.com/anikomayday -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.239.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1401302808.A.F81.html

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