記者李鴻典／台北報導
兒童福利聯盟文教基金會(兒盟)與康寶長期關注成長中的孩童健康議題，近日委託波仕特線上市調做出「2014在家吃飯最幸福」大調查，針對4至12歲的孩童家長，了解現代家庭晚餐親子互動情形。
調查結果發現，九成五(95.4%)的家長認為能與孩子互動的幸福晚餐時間，是一天之中最重要的小確幸，然而近半家長一周開伙不到三天，僅有一成七的家長表示會天天親自下廚。不開伙煮飯的原因，有近六成四(63.9%)的家長覺得「下班沒有時間」是最大問題。
為避免長期下來家人漸漸缺少互動與關心，讓孩子們覺得孤單、不被家人關心以及營養失衡，兒盟與康寶聯手提倡「健康寶貝333」宣言：「一週三天親子餐，三菜一湯營養來，三十分鐘就開飯，頭好壯壯好心安！」提醒家長注重孩童的健康均衡飲食和心理發展。
兒福聯盟研究發展處主任邱靖惠表示，雙薪家庭已成為現代社會的常態，家長們因忙於工作而疏於與家人共進晚餐，錯失一天當中親密互動的寶貴時間。在今年4月由兒盟發表的『2014家庭幸福感調查』中，發現孩子與家人同桌吃飯的頻率會影響孩子對於幸福的感受。一週內與爸媽同桌吃飯未滿四天的孩子，相較於經常與爸媽吃飯的孩子，竟然有高達近兩倍的比例很少與家人聊天分享心事。由此可見晚餐有父母的陪伴，確實對孩童心靈發展與家庭關係具有正向的影響力。兒盟呼籲，家長除了應重視陪伴與溝通的重要性外，也應注重飲食的營養均衡。
父母在家開伙共享晚餐，除了有助於強化孩童與父母的親密關係外，更可透過父母親手為孩子烹調美味佳餚，減少外食對孩童均衡營養的影響，增進健康。
在家開伙好處多，營養衛生擺第一：在家煮飯的好處中，分別有七成二(72.0%)與五成九(59.0%)的家長表示在家下廚可以兼顧衛生與營養。有近四成七(46.5%)的爸媽認為在家料理可避免吃到不好的添加物，考量油電雙漲、物價指數不斷攀升，也有三成二(31.7%)的家長將「價格便宜」列入親自開伙的誘因；另外，近三成(29.1%)的家長表示在家料理晚餐可以「增加聊天互動機會，讓家人更親密」，一成二(12%)的家長認為讓孩子一起準備晚餐，可增進親子互動。可見除了美味健康的食物外，晚餐的親密互動也是讓家長們選擇回家親自下廚的原因。
外食問題惹擔憂，孩童健康拉緊報：本次調查也發現，昨天「直接到外面吃飯」的外食家庭(30.0%)，孩子晚餐中有含糖飲料的比例，竟是「家人自己下廚」的四倍之多(7.6%)；「買外面食物回家吃」的受訪家庭(64.3%)，高熱量食物的比例明顯高於「家人自己下廚」。而「家人自己下廚」晚餐豐富的程度相對較高，準備3道菜以上的比例高於「買外面的食物回家吃」近10個百分點(92.5%>82.4%)。總歸以上調查，外食家庭容易獲取含糖和高熱量食物，家長晚餐親自開伙與否，最直接影響孩子的飲食健康。
與家人共進晚餐，孩童幸福指數增高：經常與孩子同桌共食的家庭普遍而言會有較親密的親子關係。本次調查發現，與孩子同桌共食三天以上的家長們，在親子關係平均滿意分數顯著高於共食未滿三天者（3.09>2.91），家長們若希望增進親子互動，不妨多與家人與孩子們共進晚餐；在親子滿意度的認同感調查上，家長們對於孩子同桌共食以及親自下廚都有極高比例的滿意度，高達九成八(97.9%)的家長認同能和家人、小孩一起在家吃自己煮的營養晚餐，並談論彼此一天的經過分享，無論對於父母或孩子來說都是無價的小確幸。
▲一週三天親子餐，三菜一湯營養來，三十分鐘就開飯，頭好壯壯好心安。
關鍵字: 聯合利華 兒童福利聯盟文教基金會 兒盟 康寶 郁方 小確幸 生活 消費
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