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[食記] 泰國 清邁門豆漿店 油條與香蘭葉完美契合
Nov 21st 2014, 13:51, by rt009211

作者rt009211 (小盛盛)

站內Food

標題[食記] 泰國 清邁門豆漿店 油條與香蘭葉完美契合

時間Fri Nov 21 13:51:25 2014

  近清邁門豆漿店   消費時間:2014.03   地址:Ratchiangsean Rd., Amphoe Muang, Chiang Mai, 50100      清邁門以東約50公尺(Hotel Huean Samila隔壁)   營業時間:大約晚上6~10點半   網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59338225   油條搭配香蘭醬,雖然香蘭葉是泰國的名產之一,但油條加上香蘭醬的吃法卻是未曾 見過,那獨特的搭配以及滋味真是為之讚嘆連連,   小盛這是要介紹的清邁美食是一間豆漿油條店,為什麼要獨立介紹呢?就是因為其風 味太過奇特,然而最近可能再度回到清邁的我,意外地翻出這張推積已久的相簿,因此好 久沒介紹泰國美食的我就來跟大家分享這間獨特的豆漿油條店,   這間豆漿油條店沒有英文名稱,僅有泰文而已,不過地點就位在清邁門外的 Ratchiangsean Rd.上,從古城區出清邁門之後向左步行約50公尺即可抵達,就在Hotel Huean Samila的隔壁而已,有這麼多搜尋條件,這間特色的豆漿油條店應當是不難找到,   除了豆漿、油條以及香蘭醬之外,這間小攤位還有賣牛奶、龍眼、穀物以及豆漿加穀 物等,買的品項其實不算多,不過當時覺得香蘭醬店家也能拿來販售,這部分也真是從來 沒見過就是,   雖然這攤是最近這次的泰國行才在清邁發現,但我其實已經吃了超多次,然而每次都 是點豆漿、油條&香蘭醬而已,第一次造訪這間店時,最令我覺得好奇的是油條的形狀, 雖然這油條形狀在台灣很常見,但在泰國的油條大部分都是個體很小的小油條,沒人做過 如此大的油條,如此巨大體型的油條在泰國還是我第一次看到,   油條(15B),這間小店的油條本以為平凡無奇,但是一口咬下之後竟有驚為天人之感 ,這間小店的油條不若台灣油條有Q彈的咬勁,而是外皮酥脆之中內部又有綿密的口感, 綿密到口中就化散了,在我記憶中從沒吃過如此超綿密的油條,而且油條越嚼越散發出本 身的甜味,雖然它的外觀感覺比較醜了一點,但是這好吃的程度是讓人難以想像,   香蘭醬(10B),這油條另一個靈魂就是這香蘭醬,香蘭醬一般大多看到都是用作沾吐 司之用,用來搭配油條也真是絕無僅有,香蘭醬的味道微甜,但沾醬之中滿是香蘭葉的香 氣,這種香氣跟甜味搭配上綿密而且越嚼越香甜的油條真的超級合搭,這種滋味也極為獨 特,讓人不禁為之驚嘆不已,   豆漿(5B),泰國的豆漿我一向還挺喜愛的,而且價格都不貴,只要5泰銖就可以喝到 一大碗熱騰騰的豆漿,而且大多的豆漿店之中還會加些QQ、紅豆、綠豆、大豆等穀物,雖 然不清楚這間店的穀物味道如何,但以我以前的經驗真的覺得不搭,所以我只有喝豆漿而 已,豆漿的甜度偏甜,但是豆香非常之濃郁,味道還算不錯,在泰國吃油條就是要配碗豆 漿才過癮呀,   泰國清邁是泰國的古都,而古都之中最獨特的就是當地美食,清邁之於泰國就如同台 南之於台灣,這次意外地嚐到這間水準超棒的豆漿油條店,讓我每次晚上只要經過就會想 來買來解饞,有機會來到清邁的朋友們一定要嘗試這獨特的滋味。 延伸閱讀:臥虎藏龍的清邁門美食 炸雞店   :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56116194 輕粥店   :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55557699 清邁門小吃集:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295770 -- 小盛的流浪旅程:http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團:http://www.facebook.com/DanielTraveling 背包流浪足跡: 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞 9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.中國香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.215.237 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416549094.A.CD1.html

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