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種出怪玉米　老農一輩子首見

Jan 1st 2015, 09:11

斗六市75歲農民張忠勇，今早在自家農地採收玉米時，發現其中一個玉米被一堆類似菇類的灰色不明物體包覆，有如變形釋迦，他說從年輕務農至今數十年，第一次看到這種怪物，鄰居及農民朋友都不知道這是什麼東東。

雲林縣農業處長張世忠表示，這是玉米被玉米黑穗菌(Ustilago maydis)感染，出現類似腫瘤的構造，稱為「玉米黑穗病」，類似菇類的腫瘤狀物就是黑穗孢子堆，這種菌的傳染力很強，一旦有一棵玉米感染，整區內的玉米都無法倖免，感染後的玉米穗無法食用，但墨西哥的農民會在瘤狀物還沒有成熟時採收煮食，據說口感類似菇類，十分美味可口，在美國有人稱此為墨西哥塊菇(Mexican truffle)，售價比玉米還高。（寶智華／雲林報導）

玉米黑穗菌的孢子發芽後會出現類似酵母菌的時期，因此學術界會利用它作細胞學與遺傳學的研究材料。

有如變形釋迦。寶智華攝

張忠勇務農一輩子，第一次看到這種怪東西。寶智華攝

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