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Oct 22nd 2014, 00:38, by muilko25

作者muilko25 (muilko2255)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 Chalet Gelato夏蕾義式冰淇淋

時間Wed Oct 22 00:38:49 2014

餐廳名稱：Chalet Gelato夏蕾義式冰淇淋 消費時間：2014年/09月 地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路鐵道一巷27號 電話：03-933 3030 營業時間：9:30~18:00 每人平均價位：100 可否刷卡：no 有無包廂：no ======================================================= 圖文網誌好讀:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/187616889 這次北部之行又來到宜蘭玩耍，這裡的景點新增速度真的比許多地方快，加上漂亮的民宿 一間間的開，成為每次上台北必去的後花園之一。這次到了宜蘭火車站幾米廣場這裡參觀 拍照，晃到了一間夏蕾義式冰淇淋。咖啡店，由兩位宜蘭在地的年輕老闆所一同創立，店 面是純白系列的小屋設計，店名''夏蕾Chalet''帶有"小屋"的意思，在這樣的空間享受冰 淇淋是在適合不過了。它的位子就在幾米丢丟噹廣場，毛毛兔再過去的地方。拍完幾米廣 場，附近真的很少東西可以吃，沒想到現在新增了這家義式冰淇淋，口味多元豐富，是炎 炎夏日相當適合親子來同樂的好地方。 這天因為是平日所以到處都沒人，拍照也變得相當容易，往毛毛兔的前方走，就會看到指 標囉!! 夏蕾義式冰淇淋。咖啡，很可愛的小招牌呢。 以一間冰店來說，夏蕾的規模算是蠻大的，畢竟幾米車站這裡沒有其它太多的商家。 還沒進門就看到外面擺的招牌，和在地的小農結合，支持宜蘭獨特的當地水果，像是紅心 芭樂、金棗等，都是宜蘭才有的特色水果呢!! 戶外的用餐區，因為是內的空間也沒有太大，所以另有戶外用餐的地方。 夏蕾這棟呈現著小屋的設計風情，充滿著異國的純白風味，帶給人一種優雅閒適之感。 門口外還有擺放著一只純白長椅，因為四周圍繞著各種香草類的植物，讓整間屋子花團錦 簇的好不熱鬧阿~大家也都很喜歡坐在這個位子拍照呢。 夏蕾冰品店，運用了女孩們最不能拒絕的純白色設計，帶有著高雅的設計感，也為夏日炎 熱的風情蓋上一層涼爽面紗。 夏蕾的櫃檯後方就看得到Chalet這個單字，意思是瑞士的一種小屋，有去過瑞士的合夥人 覺得這個名子很可愛，就拿來用，發現相當符合一間屋子小小溫情的感覺。 夏蕾義式冰淇淋店，有賣咖啡，可以看到他們家是以義大利的illy為咖啡，而illy義式濃 縮咖啡本身香醇濃厚的口感也廣受推崇。 店內的空間不大，座位以冰淇淋店來說還算多，有高腳椅和一般座椅，因為吃冰的流動性 比較高，所以很快就坐得到位子了。 櫃台上方還擺放了好大一盆的綠色植物，仔細一看這居然是用咖啡豆滋養長出來的呢。 店內的招牌菜單、冰淇淋有分為小杯和大杯，另售冰咖啡、卡布、還有獨門果汁萊姆汁呢 ~ 義式冰淇淋櫃今日提供11種口味，充滿好奇心的我，把想試的口味都是了一遍才點。 它的口味真的不少，有威士忌巧克力、靜岡抹茶、鳳梨檸檬、萊姆葡萄、焦糖牛奶、紅心 芭樂、金棗雪酪、日式芝麻、海鹽花生、香草..等。 雖然一開始很想吃金門酒廠的葛瑪蘭威士忌巧克力，不過因為口味太重，所以我選擇另外 四款清爽系列的口味。 第一份式混合兩種口味的紅心芭樂和金棗雪酪，這兩個口味是店內的招牌口味，也是宜蘭 在地才吃得到的到地水果口味呢。 夏蕾義式冰淇淋將冰淇淋兩種口味搭的像小山丘、小白帽一樣，真可愛呢! 紅心芭樂口味，是老闆走訪許多在地果園所選出最符合心中好品質的紅心芭樂，與在地小 農搭配，不實的配送最新鮮的水果食材。moni從沒吃過味道這麼濃厚的芭樂味，且紅心芭 樂的口感布袋有色味，反而多了水果的果香氣，好喜歡這個口味，吃一口就讓你忘不了。 裡面沒有添加其他添加物，吃得出天然的好味道，且冰淇淋札實綿密的口感，且不容易溶 化和之前在高雄的奈良小鹿是類似的口感，所以趕緊問了老闆是否是用很昂貴的機器製作 ?詢問後得知的確是用號稱法拉利的機器製作的。 金棗雪酪利用宜蘭員山在地特產的金棗所製作的，食材新鮮且高品質，至做出來的冰淇淋 就是吃得出來，綿密順滑，酸甜的好滋味還吃得到小粒的金棗果粒呢~ 要是夏蕾開在高雄那該有多好，除了奈良小鹿又多了另一個選擇，不過開在這也會成為我 去宜蘭必訪的一個地方拉~ 夏蕾義式冰淇淋，那種濃郁綿密的口感，紮紮實實的吃到滿滿的義式冰淇淋，且水分並不 多，不易融化，就知道這才是真正好的義式冰淇淋。 高腳椅上方的懸掛吊燈打在冰淇淋上，產生一種綱芒四射的樣子，相當美呢~店內還擺放 不少綠色植栽讓空氣更清新。 第二份冰淇淋又上來囉~這次試的試靜岡抹茶和鳳梨檸檬，我真的很愛酸的滋味，而抹茶 也是我冰品必點的第一名單之一。 可以看到夏蕾的冰淇淋真的相當的綿密，吃起來不是硬的口感，反倒是柔順滑，但是卻又 不帶水。 DSC02871.jpg 靜岡天龍抹茶 現在許多冰店都說是用靜岡區的抹茶粉，不過靜岡還有分好多種類，夏蕾 是嚴選靜岡優質的天龍抹茶，除了食材是由日本進口，他們還有再次拿去做第二層的檢驗 ，層層的把關只為了維護最好的品質。 他們家的抹茶真的相當布措，翠綠的抹茶顏色外 ，帶有抹茶回甘的香氣，讓人吃完還餘韻猶存。 DSC02873.jpg 鳳梨檸檬 這個口味則是帶有著鳳梨的酸甜和檸檬的清酸，吃起來口感更酸些，不過卻 是我很喜歡的一款味道，因為moni真的很愛吃酸，那種滋味布讓你膩口，你就知道真正的 檸檬酸甜是如此的清香爽口宜人。 吃到一半再拍個頗面圖給大家看，可以看到他真的很少水分，所以口感的綿密紮實度是非 常高的，真的相當濃稠阿~ 薄荷萊姆汁 使用香氣比較重的薄荷葉，還有很棒的檸檬，剛好在這時，栽種植物檸檬的黃爺爺出現了 ，也讓我們知道他真的是個熱愛栽種植物的爺爺呢，他就是老闆的爸爸喔!!所以不用懷疑 夏蕾的食材、草本，都是來自天然的植栽管道。清新爽口的萊姆汁，帶有點酸還有薄荷的 清新，相當解渴呢。 這間夏蕾冰淇淋真的讓我相當驚訝，沒想到在宜蘭也可以找到法拉利等級的冰淇淋，真的 非常推薦大家來吃吃看，嚴選在地的小農水果，高品質的層層把關，讓大家吃到天然的好 味道，夏蕾的用心真的相當令人感動。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.206.166 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413909533.A.28C.html

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