記者甘偉中／台北報導
食物的外觀與氣味，會影響我們口腔內的味覺，但是你知道嗎，在不同的環境下品嚐，也會讓味覺有不同的體驗！
單一麥芽威士忌品牌蘇格登，即日起至明年6月在華山1914文化創意產業園區打造「蘇格登全感空間」，包括品牌館、品酩館、品鑑館及感官花園四大空間。其中品牌館闡述蘇格登品牌精神「感官之旅」，安排了奇幻的品酩體驗。
一進入品牌館，映入眼簾的是一面水霧，由燈光打出蘇格登字樣。穿越水霧可看見模擬蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的工作室，緊鄰一旁的是威士忌風味分佈圖，以清淡、豐富、煙燻、精緻，畫分出四個象限，標註了不同酒廠產出的威士忌風味，可作為品酒參考。
▲蘇格登在華山1914文化創意產業園區打造「蘇格登全感空間」，圖為品牌館（圖／蘇格登提供）
▲「蘇格登全感空間」品牌館入口的水霧牆，燈光打在上面顯示出蘇格登英文名稱（圖／記者甘偉中攝）
▲這個角落模擬的是蘇格登首席調酒師Maureen Robinson的工作室，參訪者每人可領取一杯「蘇格登大師精選」威士忌，裝在藍色的盲飲杯中（圖／記者甘偉中攝）
▲這面牆顯示的是威士忌風味分佈圖，以清淡、豐富、煙燻、精緻，畫分出四個象限，可看出蘇格登12、15、18年及「蘇格登大師精選」這四款酒，都是位於口味豐富、稍有煙燻味的象限（圖／記者甘偉中攝）
在這裡會領取到一杯由Maureen Robinson所調製的「蘇格登大師精選」威士忌，盛裝在專業盲飲杯中，以避免品飲者被酒體本身的外觀影響，接著便被引導進入象徵秘密花園的隧道。隧道內分為三段，首先是宛如迷宮的花牆，接著進入存放堅果、肉桂的樹幹小屋，最後是陰暗神秘的紅色空間。在這三個空間中，雖然是同一杯威士忌，但喝起來卻對不同的風味特別敏感！
例如在花牆內特別可感受到花果香，在樹幹小屋中有木質堅果味，最神奇的，是紅色空間會讓人覺得一絲絲甜味；工作人員表示，紅色空間是模仿夜店的概念，會特別刺激人對甜味的感受。
▲這裡是奇香異境隧道，在此品酒對於花果香味特別敏銳！（圖／蘇格登提供）
「蘇格登大師精選」的層次很豐富，品牌館中特別搭起一面風味牆，上面有柑橘、蘋果、鳳梨、杏仁、肉桂、燕麥、椰子等，這些都是「蘇格登大師精選」中可品嚐到的味道。
除了品牌館之外，品酩館是以360度環景影像打造的品酩空間，橢圓形白色鏡面長桌被環景蘇格蘭高地風光所包圍。這裡是貴賓體驗的空間，提供三道由料理大師江振誠與君悅飯店五星級團隊設計的餐點，藉由聲光影像及美饌，搭配「蘇格登大師精選」品嚐。
▲在品酩館可嚐到，世界名廚江振誠特地為蘇格登全感空間設計的「蜂蜜繽綴野莓冰霜」（圖／蘇格登提供）
品鑑館是為蘇格登頂級貴賓所打造，在復古文藝的華山紅磚牆圍繞的空間內，綴以當代藝術紙花構成的花卉牆，內置三座橡木原桶，展現蘇格登的空間品味與釀酒工藝。
感官花園則是傍著品牌館、品酩館與品鑑館旁的戶外空間，和三間室內環境對比，可在此放鬆心情，享受寬敞、開放、自然的體驗。
▲感官花園位於品牌館、品酩館與品鑑館旁（圖／蘇格登提供）
四個空間中品酩館與品鑑館目前不對外開放，感官花園是開放場所，任何人都可進入，品牌館則只要滿18歲以上即可進入，由於空間有限，一次約可進入5~6位訪客。
帝亞吉歐行銷總監張維揚表示，蘇格登全感空間是一個開放給所有喜愛威士忌朋友的空間，透過各種感官刺激，讓更多人有機會品嘗完美融合的蘇格登單一麥芽威士忌；同時，此次邀請世界名廚江振誠一同合作，讓食物將威士忌豐富的口感層層帶出，更能提升食物本身的原始風味。
凡於10月1日至14日蒞臨蘇格登全感空間，打卡並上傳照片，還可獲得由君悅酒店專為「蘇格登大師精選」量身打造之「頂級分子料理 蜂蜜薑味空氣慕斯」，平日限量50份，假日限量100份。
※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康！※
關鍵字: 威士忌 蘇格登 帝亞吉歐 華山1914 美酒 消費
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